＜毛利（えんスタッフ）＞
肌寒いけれど、青空がきれいな日。
限定レストランになっている神代小路にある木造の旧中学校に入ると、匂いも雰囲気も差し込む陽射しもそこにいるみんなの笑顔も空間そのものがあたたかかった。
目の前で食材や料理について原川さんの話を聞きながら、盛り付けていく様子も見ることが出来て、食べるまでのわくわくは増すばかり。贅沢〜。原川さんの言葉から食材、農家さん、全てにおいての感謝が伝わってきた。
自社の器に盛り付けられていく料理たちを見て、私自身も嬉しかった。ほぉほぉ！その器にコレか！野菜は豪快に盛り付け！勉強になります！と記憶した。そして器によかったね〜しあわせだね〜と言った。心で。並んで待つ姿が給食を思い出し、懐かしい気持ちになって、またあたたかくなった。
野菜がおいしかった！野菜そのものの色も綺麗で見ていて楽しかった。ブイヤベースもおかわり！とほんとは言いたいくらい。スパイスの加減がとても好み。こんなおいしい野菜が育つ雲仙が食べた後より一層魅力的に見えて羨ましく思った。
各テーブルに飾ってある花がとても印象的で、花が好きな私は花が飾ってある空間でおいしいごはんを食べる！ことに幸せが増した。テーブルに盛り付けられた器を置いた時、テーブルクロスや花が邪魔をせず、そこに馴染んでいた。
みなさんの笑顔と空間作りがあたたかくて、外は肌寒いということを忘れさせてくれた。
