いろは 長角皿

日常使いに便利な「いろは」シリーズ。

江戸時代、長崎県波佐見町で作られていた庶民の磁器食器「くらわんか碗」。高価な磁器を庶民が使えるように、様々な工夫を凝らして安く提供していました。その頃に描かれていた文様「丸文」「麻の葉文」「菊文」をあしらい、くらわんか碗の親しみある素朴な風合をイメージしています。

グレーがかった白磁に簡略化した呉須の模様が特徴で、あたたかみの残る筆跡やのびのびと描かれた絵柄は、手描きでしかだせない味わいがあります。

鉄分が多く少し焦げやすい絵具と、絵具を滲ませる釉薬、縁には茶色いサビ絵具を使用しているので、表情が豊かで風合いのある仕上がりです。

丸文
「丸」は、太陽を象徴する形であり力の源とされています。
また、始点・終点がない丸は、無限を意味するので縁起が良いとされます。

麻の葉文
「麻の葉」は、成長が早く、まっすぐにグングン成長するため、麻の葉柄には子供の健やかな成長の願いが込められています。
また、魔除けの意味があり、昔から親しまれている文様です。

菊文
「菊」は、昔から邪気を祓うといい、聖なるパワーもあるとされてきました。
花言葉には、「高貴」「真の愛」「生命力」などとても縁起の良い花とされています。

魚料理を盛り付けるイメージが強い長角皿ですが、横に長く平たい形状で軽くて扱いやすいので、魚料理以外にも、寿司や具替わりのおにぎり、生春巻など、横に並べるとかわいい料理にぴったりです。

鮮やかで力強い「青色」のアクセントが和菓子を引き立ててくれます。