特集

ニューGEN GEN AN幻 in 波佐見

2022.03.23 (水)

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HIROPPA』に併設する多目的機能空間『OUCHI』にて、期間限定でオープンしている茶屋「ニューGEN GEN AN幻」。

「茶と音」「茶と宇宙」「茶と工芸」という3つの軸からなる世界観をベースに、OUCHIにて独自の空間を生み出しています。3月11日(金)よりリニューアルオープンし、アップデートした空間をお楽しみいただけます。

今回、ニューGEN GEN AN幻とマルヒロがコラボ!特別にマルヒロの食器に「お茶に合うお菓子」を盛り付けていただきました。

※お菓子は特集ページ用に特別に作っていただきました。リニューアルオープン後はお茶のみの提供となっており、お菓子のご用意はございませんのでご了承ください。最新情報はGEN GEN AN幻のインスタグラム(@gen2an)よりご確認ください。

ガトーバスク

料理を愛する世界中の人々から評価の高い渥美創太氏が率いる、パリのレストラン「MAISON(メゾン)」から立ち上がった、美意識が詰まった食・器などを提案するブランド「TOMETTE(トメット)」のガトーバスク。ガトーバスクとは、厚めのクッキー生地にカスタードクリームやサクランボのジャムを挟んで焼き上げたフランスの伝統的なお菓子です。

「TOMETTE(トメット)」のガトーバスクは中にキャラメルを入れ焼き上げています。添加物は一切入っておらず、バター、キャラメル、黒糖、ビネガーなどMAISONによって厳選された材料を使用。「菓子と茶」のテーマのもと開発されたため、GEN GEN AN幻のお茶との相性は抜群です。

ガトーバスクのお供に「紅ほうじ茶」をチョイス。

紅ほうじ茶とは、紅茶を作る過程で選別される茎を中心に使用し、焙煎したほうじ茶です。茎の方が葉の部分より「うまみ」「甘み」が多いと言われています。紅茶より透明感が高く、樹齢が高い木ほど透明感が出るそう。

口の中に広がる深い甘みとオリエンタルな香りが特別なひとときを演出してくれます。

釜炒り茶もぜひお試しあれ。

「釜炒り茶」は釜で高温で炒るという昔ながらの中国の製法を受け継いだ、”100年前に飲まれていたお茶” がテーマのお茶です。茶プリンの優しい甘みに釜炒り茶の落ち着いた香ばしさが絶妙にマッチ。

釜炒り茶は飽きのこない味わいで、毎日のスタンダードティーにもおすすめです。

にんじんのパウンドケーキ

自然栽培された九州産の全粒粉とフランス産小麦を使用したエクリチュールににんじんとレーズンが練り込まれたパウンドケーキです。

しっとりとした口触りに、にんじんのほのかな甘みが引き立ちます。

ニューGEN GEN AN幻ではOUCHIの中の様々な場所でお茶をお楽しみいただけます。

縁側を見ながらゆっくりくつろぐのもよし、2階のガラスのテーブルで本を読みながらお茶をいただくのもいいですね。

テーマの1つでもある「茶と音」。「past / 過去」と「future / 未来」をテーマにミュージシャンの青山翔太郎(NF / Hyogu)氏が空間を演出しています。

OUCHI玄関を入って右側が「past / 過去」、左側を「future / 未来」とし、空間構成がされています。それぞれの空間で別の音楽が流れており、2つの空間の「間」である廊下で2つの音楽は混じり合い、「現在」に繋がります。

店内にはMABOROSHIの茶香炉で焚かれた香りが漂っています。
MABOROSHIとは、2020年にスタートした、茶と日本文化から生まれた香りのブランドです。「文化、作り手に触れ、茶に学んだ、素材の大切さと美しさ」を大切にし、最良の自然素材と信頼できる作り手によって、全ての品々が生まれています。

MABOROSHIの香りは実際に店内で手に取って香りを楽しむことも可能。スタッフの方と相談しながら、生活に取り入れたい香りを選んでみて下さい。

お土産や自宅用に、ENTEAの茶葉やGEN GEN AN幻のオリジナルグッズを購入することもできます。

マルヒロの定番「HASAMI」のマグカップに、GEN GEN AN幻のロゴをプリントしたコラボレーション商品も販売してます。

※ニューGEN GEN AN幻 in 波佐見、GEN GEN AN幻 in 渋谷、GEN GEN AN幻のオンラインストアにてお買い求めいただけます。

マグカップのほかに、茶香炉でもマルヒロとGEN GEN AN幻はコラボしています。

シチュエーションを選ばないデザインで、あらゆる空間に馴染み、茶葉に火が入り炒られるにつれ、豊かな香りが空間全体に広がります。

※こちらの茶香炉はマルヒロオンラインストアでのみお買い求めいただけます。

3月11日(金)にリニューアルオープンしたニューGEN GEN AN幻 in 波佐見。物販スペースがより充実し、TEATIMEの魅力を感じていただけます。5月までの期間限定オープンですので、この機会をお見逃しなく。

(Photo by:Kenta Hasegawa)

ニューGEN GEN AN幻 in 波佐見

住所:〒859-3702 長崎県東彼杵郡波佐見町湯無田郷714
営業時間:12:00 – 17:00
定休日:不定休
※営業日はGEN GEN AN幻のインスタグラム(@gen2an)よりご確認ください。

HP:https://en-tea.com/pages/gengenan
Instagram:@gen2an

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