食品 在来黒米 100g 食品 在来黒米 100g 食品 在来黒米 100g 食品 在来黒米 100g 食品 在来黒米 100g 食品 在来黒米 100g 食品 在来黒米 100g
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竹田かたつむり農園

食品 在来黒米 100g

¥ 745 (税込)

745

長崎県雲仙市の竹田かたつむり農園で作られた「在来黒米」です。
 

不老長寿のお米ともいわれるほど、栄養素がたっぷり詰まったお米です。中国医学で、滋養強壮作用があるとされ、胃腸、眼の 疲れ、髪などに効果があると言われています。

また、食物繊維や鉄分が豊富でアントシアニンが含まれているので老化の原因を取り除くとも言われており、毎日の健康のために取り入れたい、栄養素満点の黒米です。

滋養深い味わいと、黒米のプチプチ感はあと引く美味しさです。

ギフトにもおすすめです。


[内容量]

100g

[産地]
長崎県雲仙市
保存方法
  • 高温多湿、直射日光を避けて保存してください。

長崎県雲仙市にて「種どり農家」をしている竹田かたつむり農園さん。

「種どり農家」とは、自分の畑で育てた作物から種を採り、またその種を使って栽培するという方法で農業を営む人たちのことです。

昔から日本各地で栽培されてきた「在来野菜」というとても希少な野菜を育て、ご先祖が大切に守ってきた野菜の命を未来に繋げる活動をされています。
(竹田さんへのインタビューはサラフチ「種を守り繋げる/竹田かたつむり農園」をご覧ください)

「在来黒米」とは?

「在来黒米」のルーツを辿っていくと、伊勢神宮の御神田で栽培され、政府が有色米を禁じた間、「神に捧げるお米」としてこの伊勢神宮で守られてきたというお話が残っています。特別な縁起の良いお米です。

栄養たっぷり

不老長寿のお米ともいわれるほど、栄養素がたっぷり詰まったお米です。中国医学で、滋養強壮作用があるとされ、胃腸、眼の 疲れ、髪などに効果があると言われています。

また、食物繊維や鉄分が豊富でアントシアニンが含まれているので老化の原因を取り除くとも言われており、毎日の健康のために取り入れたい、栄養素満点の黒米です。

滋養深い味わいと、黒米のプチプチ感はあと引く美味しさです。

黒米の炊き方

「黒米をどのようにして食べたらよいのか分からない」と少しハードルの高い食べ物だと思われている方もいるかもしれませんが、黒米は気軽に取り入れていただける食材です。

お好みの量で炊くのが良いのですが、目安として2〜3合の白米に大さじ1杯を入れていただくと、お米全体が赤く色づきます。

炊くときは、栄養を損なわないように、白米や玄米を研ぐ最後のとぎ汁のときに黒米を入れて洗い、水を流します。2時間ほど浸水させると黒米も炊き上がりが柔らかくなります。

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